[科技苑]兰西种猪场大白猪过冬防冻养殖技术

[科技苑]让大白猪温暖过冬(2010.12.13)    视频转自：CCTV7央视七套科技苑官网

黑龙江省兰西种猪场从加拿大引进了一种叫大白猪的种猪，但这种大白猪并不适应国内的环境，虽然他们的瘦肉率高、生长速度快，但是却不抗冻。那么，如果让它们安全过冬，也就成了一个问题。

那么，兰西种猪场的专家是怎么让大白猪安全过冬的呢？

猪场的那些就圈舍封闭上了门窗，窗户上都钉上塑料布，进出的门挂上厚门帘，还建了个门厅以防止冷空气的进入。

种猪走下了产床，热风炉被请出了猪舍，现在要依靠在外面定点让母猪排泄粪便，基本上解决了猪舍内湿度的问题了，而温度呢，也通过把门窗封得严严实实而得到了保证。

为了提高仔猪小环境的温度，在仔猪的保温区上面还要建一个保温箱，上面盖一层厚度为五厘米的保温板，这样保温箱里面的热空气不至于散失的太多，保温箱内的环境温度就会相对比较高。

除了通过电热膜来提供温度以外，还要增加一些辅助的方法，那就是在母猪的趴卧区和仔猪的保温区铺上一些稻草。垫草的目的，一个是维持地面的温度。另外一个满足子猪的行为需求，

铺垫草草除了可以保暖供小猪玩以为,它还可以吸收猪舍内的潮气,保持猪舍内的干燥,母猪和小猪呆在里面就舒服了,再冷的冬天也不怕了。

在养殖进口大白猪的时候，不同的猪舍，不同的条件，有不同的养殖方法，当然最核心的问题是控制好温、湿度，别让这些大白猪冻着。

■科技苑视频同步解说词：

（主持人）我国的地方猪种很多，但是它们大多生长速度慢，瘦肉率低，而国外的很多猪种恰好弥补了这个不足，所以我们国家每年都要从国外引进一些种猪，与本地的猪进行杂交，通过杂交让它们的后代即长得快又适应本地的环境，黑龙江省兰西种猪场2008年从加拿大引进了一批名叫大白猪的种猪，这些种猪被引进来的时候，恰好是冬季，这寒冷的冬天给了这些来自加拿大的白猪一个下马威。

尽管加拿大和我国东北的气候条件差不多，但是这些种猪却明显的表现出了不抗冻的特性。为什么会出现这样看似反常的行为呢？原来呀，别看加拿大和我国东北的气候条件虽然差不多，但是养殖场的设施却还是有些差距，这正是大白猪不抗冻的第一个原因。加拿大养殖场的设施一般都比较好，所以，这些大白猪是科研人员经过多年的选育，已经完全适应了加拿大的气候条件和养殖条件，而且已经形成了稳定的形状，那就是瘦肉率高、生长速度快，但是却不抗冻。

大白猪不抗冻的第二个原因是它的毛比较少，稀稀拉拉的，不用手扒拉一眼就能看到肉皮，这在冬天只相当于穿了一件单衣，本地的猪就不一样了，毛特别的多，到了天冷的时候里面还会长出一层密密的绒毛，就像穿了一件皮袄。

大白猪不抗冻的第三个原因是它的肉皮也比较薄，只有1毫米左右，本地猪的肉皮要比它厚很多。

（采访）高健：它的皮屠宰完之后，那皮能跟筷头子那么厚，达到四毫米。

一毫米和4毫米，相差了4倍，假如说1毫米厚的肉皮相当于穿一件保暖内衣的话，4毫米厚就等于穿了4件保暖内衣，穿得多的自然比穿得少的暖和。

大白猪不抗冻的第四个原因是它的瘦肉率高，脂肪含量比较少，地方猪种的脂肪含量比较高，能够减少身体热量散失,维持体温恒定的作用。进入到冬季，东北是冰天雪地，滴水成冰，只有用一个字来形容那就是冷，气温甚至会降到零下30多度，天气冷的时候，猪为了产生热量来维持体温，就得不停的吃，越冷吃的越多，越吃费用越高，因为冷，猪将饲料中的能量更多的转化为热能而不增重，也就有了光见吃不见长的现象。在冬天对于引进的大白猪来说本身就很难熬，再加上产仔,安全过冬更是难上加难。

（采访）王希彪：所以对条件类环境要求也比较高，所以在当地给它提供的环境条件，包括温度、湿度、光照标准都比较高。

兰西种猪场在2008年的时候从加拿大开始引进大白猪，在引进前，他们进行了一番考察，了解到加拿大养猪场的设施一般都比较好，机械化的程度比较高，温度、湿度的控制以及上料都是自动的，他们知道要想引进这些大白猪，就得有比较好的养殖设施，得让自己的圈舍符合大白猪的生长。毕竟，他们非常看好大白猪这个品种，尤其是大白猪的生长速度快，瘦肉率高的特性更是让他们下定决心引进种猪。人家全套的养殖设施不可能引进来，那就用土办法改造自己的圈舍。所以在引进大白猪之前，他们把猪场的那些就圈舍封闭上了门窗，窗户上都钉上塑料布，进出的门挂上厚门帘，为了防止冷空气的进入，他们还建了个门厅。

（采访）高健：这个就是我们北方称的门厅儿，这个门厅儿有啥作用呢，一个是阻止冷空气直接进入猪舍。

这个门厅就是一个缓冲区，因为门厅设有两道门，如果技术员想进入到猪舍内，打开第一道门的时候会进入一些冷空气，别看这一点点冷空气，对常年生活在设施好的环境里的加拿大白猪来说，依然会感觉到很冷。有了门厅之后，这些冷空气会被第二道门挡在猪舍外了，不会直接吹入到猪舍内，猪舍内的温度也就得到了保障，设置门厅还有另外一个好处。

（采访）高健：再一个就是料车，这个料车子吧，这个料都是从外头料库推进来的，在外头时候这个料非常凉，这个料车子推进来之后，搁到门厅儿里了，这样这个料温度，搁一个小时，俩小时之后，这个温度就跟室内温度一样了。

当饲料的温度跟室内的温度一样的时候，再给猪吃就不会造成应激反应，设置门厅的方法简单易行，经济实惠，不仅适用于规模化的养殖场，对于一些个体养殖者也非常的适用。

门厅能阻止冷空气的进入，使猪舍内的温度能够达到16摄氏度左右，这样的温度对于没有生产的母猪来说还可以，但是对于生产的母猪来说，光靠门厅这个保温措施就不行了。

（采访）高健：你看现在咱们在这个舍就是产房，这个产房也都是，基本上它在国外的时候生活那个条件设计的。

这种产床的模式就是从加拿大照搬过来的，加拿大在养殖大白猪的时候，那些生产的母猪都是住在产床上，母猪不用趴在冰凉的水泥地面上了，这种从加拿大照搬过来的方式虽然可以让生产的母猪脱离了冰凉的水泥地面，但是，相比优点来说，带来的问题更多。

这一头头的母猪都被关在产床里，吃喝拉撒都在产床上，猪舍本来为了防冷，已经把门窗都封得严严实实的，排泄的粪便让这个密闭的猪舍湿度很大，而且，为了清理这些粪便，最常用的方式就是用水冲洗，这样一来,猪舍内的湿度就更大了，很容易就超过这些种猪所需要的正常湿度60%,这么高的湿度对母猪来说可不是一件好事。

（采访）高健：大母猪将来就是涉及病特多，特别是关节炎啥的，有可能下来之后，一个是瘸，再一个就是瘫。

母猪如果瘸了或者是瘫痪了，也就失去了种用的价值，增加了母猪的淘汰率，而要降低猪舍内的湿度，就只能减少用水量，用人工清理粪便的方式了。而这，给饲养员带来了不小的麻烦。

（采访）高健：它那个地面和它那个高床的底部空间，最高25公分到35公分这个高度，所以饲养员拿铁耙子就要蹲下去，耧去，干活比较费劲，这要增强劳动量。

本来是一个人的工作，现在两个人还紧忙活，为了降低湿度除了少用水之外，还要通过开窗通风来降低，开窗通风和保温是一对矛盾，为了保证开窗通风的同时猪舍内的温度不会降下来，就不得不增加取暖措施。而这也是一笔不小的开支。

（采访）高健：一个热风炉我们花五、六千买的，花五六千买的热风炉，取暖，吹风。

这尽管是一个方法，但是，这不大的花销，显然不是一个好的方法，咱们来算一算，一个猪舍，增加一个这样的热风炉，光成本就得五六千块钱，再加上烧热风炉用的柴油，那成本就更高了。

（采访）高健：你要说普通老百姓，你要说普通老百姓,你说一头肥猪挣百八的，就得干拿出来六、七十头肥猪，这是白养。

（主持人）让生产的种猪上了高床，这么一看啊，行不通。这种简单的把国外的技术和养殖模式照搬过来，有时候往往是行不通的。那么，把猪请上高床不行，那就还得把他们再请下来，加热风炉的方式增加了成本 农村致富经网//，那就索性不要热风炉，成本自然也就降了下来。

由于没有了加温设施，采用开窗通风来降低猪舍内的温度的方法就显得很不现实了，为了减少猪舍内的湿度，就要弄清楚这些湿气是从哪儿来的呢？这些湿气的最主要来源就是猪的粪便，现在，已经没有了加温设施，开窗通风也不太可能了，那么，能不能让这些种猪不把粪便排在猪舍内，而直接排在外面呢？

（采访）高健：通过放让它上外头去排粪，排尿，这样也是减少舍内的湿度。

把猪往外放的时候特别容易，只要门一打开，它们就争先恐后的往外跑，然而，技术员在往回赶猪的时候却遇到了麻烦事。

（采访）高健：它都堵在走廊里，找不着圈，饲养员也要给它们挨个去，把每头猪都赶回圈内。

猪是一种很聪明的动物，经过训练之后，有那么大概五六天的时间，这些猪就可以形成条件反射，定点在外面大小便了。只要门一开，它们纷纷出去又拉又撒，但是，再往回赶它们的时候，就没有那么容易了，这些大白猪的秩序很混乱。在进圈的时候，总有个别的猪走错地方，甚至不进自己的圈，堵在走廊里，这样，前面的挡着道，后面进不来。按理说，这猪也算是一种比较聪明的动物了，怎么还会发生这样的现象呢？原来，虽说猪的嗅觉发达，对自己那个圈的气候保持超强的记忆力，但是，没有经过强化训练的猪，有一些，还是不具备这个能力的。当出现一头不将秩序的猪时，往往就会让这个队伍变得混乱起来，短时间内，门也就关不上了，门开的时间变长了，冷空气进入到猪舍内的就多，热空气跑出去的也多，猪舍内的温度就降了下来，为了缩短猪进圈的时间，技术人员开始对猪进行调教和驯练，技术员把这叫做驯圈。

（采访）高健：所谓的训圈就是这个猪，能够给它放出去之后，就从舍内放到外头的运动场，放了之后再把它圈回来，它能认识圈，能自己找圈。你比如说这一栋舍，是一百头猪，这一百头猪都放出去之后，往回圈，这一百头猪，每个猪都能找着自己的圈舍。

虽说猪比较聪明，可是要想让它们顺利的回到自己的窝，也得五六天的时间，一栋猪舍里有42个圈舍，一个圈舍一个圈舍的驯圈，这劳动强度可够大的，那么，兰西县种猪场是如何做的呢？

（采访）高健：如果将来我们想多放几圈猪呢，我们想仨圈放，比如说这个猪有的不抹色，有的抹色，有的往前额头上，或者有的往臀部上抹，这样就可以放三拨猪，这样训猪就训得快。

这么一做标记，饲养员就知道哪头猪属于哪个圈了，这样一次可以训练很多圈，大部分猪都能够凭借着气味清楚地识别自己的圈，而那些乱窜的猪，饲养员凭借着这些标记一眼就弄横看出来，经过饲养员的辅助训圈，很快，它们就能够形成一定的条件反射了。

放猪也是很有学问的，要尽量的赶上猪要排泄粪便的时候放出去，大多数的猪排泄粪便的时间都是有一定的规律的，大多数猪都会赶在吃料前排泄粪便，所以，往外放猪的时间也就选在吃料前。一般来说，一天要放4遍猪，早晨六点半、中午11点、下午三点、晚上12点左右放猪。时间久了，猪养形成了一种习惯，到点就到外面去排泄粪便。在放猪的时候，当地的土猪在外面能呆一个多小时，引进的白猪就不能呆那么长的时间了。

（采访）高健：要不它在外头冻一会，它身体也拱了腰了，在那打颤了，哆嗦了。

大冷的天，猪在外面呆的时间长了，皮肤和肌肉的温度不容易升高,表现出抽筋、瘸腿等症状，所以，算好了时间，这些种用的大白猪，在外面排完粪便后就赶紧把它们赶回来。

（采访）高健：那个白猪，瘦型猪到外头待个十分到十五、六分，让它搁外头拉完尿完紧忙圈回来，

种猪走下了产床，热风炉被请出了猪舍，现在要依靠在外面定点让母猪排泄粪便，基本上解决了猪舍内湿度的问题了，而温度呢，也通过把门窗封得严严实实而得到了保证。

（主持人）上面我们介绍的是带有运动场所的模式，这样的主场养殖大白猪的种猪，可以通过活动场解决猪的拉撒，从而降低了猪舍内湿度，但是在我国还有一种养殖模式，那就是不带运动场的猪场，这样的种猪场又该如何养殖大白猪的种猪呢？

在东北农业大学的一个养殖基地里就没有活动场，他们猪舍内的温度和湿度也控制的比较好。

（采访）王希彪：我们提高舍内的保温效果，一个是棚顶上做了些工作，因为顶棚的保温对猪舍保温是特别重要。

在东北建造的猪舍墙壁都很厚，这样通过墙壁散失的热量很少，屋顶大部分是有坡度的，也就是人们常说的坡屋顶，这样猪舍内的空间很大，由于冷气的密度高，在重力的作用下分布在底层，热气密度低就上升了，热气在这么大的一个空间里上升，猪舍内的温度就很难保障了，所以在东北猪舍内最好吊一个顶，吊完顶之后，热气上升的空间小了，温度就上来了，另外，吊完顶之后，顶棚与坡顶之间还有一个空间，这又起到一个隔离和缓冲的作用，当然了，为了保温的效果更好，在吊顶的时候最好选择8厘米厚的泡沫板做材料，因为泡沫板导热性能差，用泡沫板来吊顶，相当于给猪舍增加了一个保温层，猪舍内的热气散发不出去，温度自然就上来了，从而达到保温的目的。除了顶棚以外，专家们在地面上也做起了文章。

（采访）王希彪：这个最下层是夯实的土地面，土地面以上铺五公分的泡沫板，五公分的泡沫板上面是一层电热膜。

为了防止猪把电热膜拱坏，在电热膜的上面铺8厘米左右的水泥地面，当然，并不是所有的地面都铺上电热膜。首先要把猪的圈舍分为三个区，分别是排便区、母猪趴卧区、仔猪保温区，在这三个区里面，只有母猪的趴卧区和仔猪的保温区地下是铺电热膜的。由于母猪和仔猪对温度的要求不一样，所以仔猪保温区的电热膜功率比母猪趴窝区的功率大，另外这两个区的电热膜的开关也是分开的。

（采访）王希彪：如果温度高的时候，母猪不需要加温，这部分电源就断了，子猪的部分还可以供暖不受影响。

为了提高仔猪小环境的温度，在仔猪的保温区上面还要建一个保温箱，上面盖一层厚度为五厘米的保温板，这样保温箱里面的热空气不至于散失的太多，保温箱内的环境温度就会相对比较高。

（采访）王希彪：在冬季温度特别低的时候，保温箱除了依靠地面电热膜的供热以外，我还可以加上红外线灯，现在因为不需要，所以没有放红外线灯，可以靠红外线灯来补充一些温度。

除了通过电热膜来提供温度以外，还要增加一些辅助的方法，那就是在母猪的趴卧区和仔猪的保温区铺上一些稻草。

（采访）王希彪：垫草的目的，一个是维持地面的温度。另外一个满足子猪的行为需求，

由于仔猪咬其它猪的尾巴玩，铺上垫草以后，仔猪的生活丰富了垫草就成了它最好的玩具,有了玩的,它们之间就不会互相的咬尾巴了。

（采访）王希彪：这里的子猪基本都没有断尾，咬尾的也不多。

铺垫草草除了可以保暖供小猪玩以为,它还可以吸收猪舍内的潮气,保持猪舍内的干燥,母猪和小猪呆在里面就舒服了,再冷的冬天也不怕了。

（主持人）在养殖进口大白猪的时候，不同的猪舍，不同的条件，有不同的养殖方法，当然最核心的问题是控制好温、湿度，别让这些大白猪冻着。